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那晚的火锅年糕，朋友们爱吃到差点忘了先前螃蟹的滋味啊。在他们的欢叫中，我退到墙边，眼中有温热的湿气，除了怀乡还有友情，我爱我的朋友们。

上海的家常年糕，竟让我在远离上海的北京，吃出了眼泪，我不得不说：所谓乡情，大部分时候是由于味蕾在起催情作用。

今天中午，我拿了周六没吃完的年糕，做了年糕汤。ZM说，很好吃。

这顿饭，是我吃得最罗嗦的，一边吃一边告诉ZM，关于我小时候吃年糕的故事。年糕汤啊、炒年糕啊。。。寒冷的冬夜，一碗年糕汤是如何地暖胃和家常啊。

主材：超市买的切片水磨年糕、1棵娃娃菜、几片五香方肉

辅材：食用油、盐、葱花、白胡椒粉、鸡精

做法：

1、洗净娃娃菜切条（尽量狭窄成丝）、方肉切窄条、洗净年糕。起油锅（油比平常炒菜时稍稍多放一点），倒入娃娃菜、方肉条煸炒一分钟，然后放入年糕片，继续炒，加盐。

2、煸炒二分钟左右，加入清水，水以和锅内材料齐平为准，盖上锅盖，2/3火煮。

3、煮沸后五分钟左右，依次加白胡椒粉、鸡精、葱花，起锅。

卖点：不用我再说了吧。

要点：

1、煮的时间看年糕的硬糯程度，一般不容易烂的年糕为好。这次我们买的年糕比较好，是水磨年糕。

顺便推荐一个美食博客——文怡的美食厨房，我个人很喜欢，一直放在收藏夹中看来着。可惜她是北方人，写的大多是北方菜。