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1、油豆腐粉丝汤

主材：油豆腐10个、龙口粉丝1小捆
辅材：盐、精制油、鸡精、葱花

做法：
1、锅里煮沸水，放入油豆腐，加盐、少量精制油。
2、七、八分钟后，加入泡过的粉丝，再煮二分钟，加入鸡精，洒上葱花，就可装汤碗啦。如果有人喜欢胡椒粉，可以略洒些白胡椒粉。

卖点：思乡。

2、咸肉冬瓜汤

主材：上海家乡咸肉一小块（这块咸肉，让我足足走遍了北京的三家大超市，才买到）、冬瓜一块
辅材：花雕酒、鸡精、葱花

做法：
1、洗净咸肉，切成小块，过水出血沫，再加入清水和一锅铲花雕酒，温火煮一小时左右。
2、冬瓜挖籽削皮，洗净切成片，待咸肉煮熟后，放入锅内。
3、五分钟后，加入鸡精、葱花。起锅装汤碗。

卖点：思乡。

3、咸菜豆瓣汤

主材：剥好的蚕豆瓣一盒（超市里有卖）、雪里蕻咸菜一小束
辅材:精制油、鸡精、葱花

做法：
1、洗净咸菜，切成超小段。起油锅，下咸菜煸炒几下。再放入洗净的豆瓣，加入清水煮。
2、十五分钟后，看豆瓣有否起皱变酥，如果起酥，就加入鸡精、葱花。起锅装汤碗。

卖点：思乡。