师傅不在，我们自己复习。今天做蓝莓奶酪蛋糕和巧克力戚风蛋糕。
奶酪蛋糕基本成功，今天的早晨就是那个再加一杯艾斯帕拉索，好吃啊。咸味奶酪别有风味呢。
巧克力戚风不太成功，下层有些僵，不知啥原因。打发太早？混和时蛋发最后的一些蛋清倒进了不对？搅拌太多？
蓝莓奶酪蛋糕（一个加了，一个还没加）未脱模时
蓝莓奶酪蛋糕脱模后在我家餐桌上
巧克力戚风
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师傅不在，我们自己复习。今天做蓝莓奶酪蛋糕和巧克力戚风蛋糕。
奶酪蛋糕基本成功，今天的早晨就是那个再加一杯艾斯帕拉索，好吃啊。咸味奶酪别有风味呢。
巧克力戚风不太成功，下层有些僵，不知啥原因。打发太早？混和时蛋发最后的一些蛋清倒进了不对？搅拌太多？
蓝莓奶酪蛋糕（一个加了，一个还没加）未脱模时
蓝莓奶酪蛋糕脱模后在我家餐桌上
巧克力戚风
评论 (9)
口水阿~~~
有个小问题，依然是用电烤箱烤的么？烤蛋糕是不是很费电？
由 gynini | 2006年04月10日 下午01时46分
听上去好象是蛋白没打发的样子,不过会不会也可能是BAKING POWDER的问题?有空去"爱厨"的个人网站上看看吧,她可是个烘培的高手。另外，有个叫“私房小菜”的论坛，不知道国内能不能上得去。
由 西西米 | 2006年04月10日 下午03时06分
听上去好象是蛋白没打发的样子,不过会不会也可能是BAKING POWDER的问题?有空去"爱厨"的个人网站上看看吧,她可是个烘培的高手。另外，有个叫“私房小菜”的论坛，不知道国内能不能上得去。
由 西西米 | 2006年04月10日 下午03时07分
to nini：是用电烤箱用的啊，我没计算过具体用去多少度电，不过应该是比较费电的。以后买来新烤箱我会好好计算一下的。
to 西西米：你是西点老师哎，远程加入我们的小组教些小窍门好不好啦。我想也是蛋发的问题，具体到底是蛋白没彻底打发还是太早打发了还不知道。你提供的网站，明天有空去看看。西西米呀，你那边的留言前二天真是折腾死我啦，每天至少去留三次，三次都拒绝我555，等下我再去试试。
由 still | 2006年04月10日 晚上11时21分
啧啧,依啊,你这可是越来越贤了,哈哈.
由 晶晶 | 2006年04月11日 夜间12时24分
嘿晶，我不喜欢太咸，加点糖甜一些好吃。
由 still | 2006年04月11日 下午02时14分
有空我们多交流吧.我也不知道我那里留言是怎么回事情,好些人都碰到过了,真是气死!
由 ccm | 2006年04月12日 下午01时27分
http://www.euphocafe.com/
这就是爱厨的老巢，我的blog上link多了一组，都是关于食物的，就有她，好多方子阿！
由 小金莹 | 2006年04月12日 傍晚08时06分
金莹呀，在你BLOG上的链接里已进去看过了，浩海无边啊，我啃我啃我啃啃啃。
由 still | 2006年04月13日 下午01时38分