西西米

据说磅蛋糕的由来是因为当年的配方里用的各种材料都是一磅。听起来可真够恐怖的，你想啊，要是一磅面粉的料就得用上一磅的奶油一磅的糖哪。好在如今的磅蛋糕的材料比例早已经被后人们自家发挥了，不过似乎这种蛋糕总是有水果味道的。黑莓自去年开始成为我的水果新宠，但是倒从来没有拿它做过生吃以外的任何用途。昨天在网上狗了一下，找到个简单的方子，正好也能把早就买来却只使过一次的中空模利用起来。老美的东西永远是贼甜，尽可以放心大胆地减量，奶油牛奶我也用普通的脱脂牛奶代替了。不过跟无奶油的惨白健康版蓝莓muffin比起来，足足多了一杯黄油的量，这才真正该算是长肉版的了。

我一直很喜欢香蕉跟坚果混合的味道，尤其是在秋天有点儿凉飕飕的早晨，闻着香，口感也不赖。在网上随便搜就能找到无数简单实用的方子，大意就是把三根香蕉（最好是烂的），两个鸡蛋，两杯半面粉，少量泡打粉和苏打粉，半杯糖（最好是棕糖）和三分之一杯黄油（当然因为是老美的方子，糖和黄油的用量完全可以一如既往地放心大胆地减），混合混合搅搅匀，按照自己的喜好可以加不同的坚果配料，表面装饰一下（这步可省略），送进烤箱就万事大吉了，特别合适没有大段空闲在厨房折腾的时候来做。