跟大家推荐这款好看好吃又好做的香芒布丁。方子极其简单，而且失败率基本为零。虽然我因为不吃牛奶而从来不碰布丁，但还是尝试做了一下（看来我对美食的追求已经进入一个新的境界啦，哈哈）。我想，如果在腐败活动的时候拿来当甜点，实在是方便又讨喜。
黄芒果两个；牛奶一杯240G；吉利丁7G；糖50G左右（按各人口味）
芒果打成泥。牛奶加热，勿沸腾。吉利丁加少许牛奶溶化。在加热后的牛奶里加入吉利丁，糖，芒果泥，搅拌均匀。装入容器，冷藏三小时以上。这个方子的量大概可以做五到六个吧。另外，我是直接放在玻璃小碗里冷藏的。其实倒扣装盆也很漂亮，不过脱模倒扣之前可别忘了先用热毛巾捂一捂，以防倒出来的时候有破损。
评论 (8)
我去GOOGLE了，就是嗜喱粉
由 breezee | 16, 2008 06:25
你是说吉利丁还是整个布丁？我觉得嗜喱粉做果冻是主要是吉利丁加色素加果味吧，再加水。类似这里卖的JELLO这种东西。不过这个布丁用的是真水果和真牛奶，口感还是完全不同的。
由 西西米 | 16, 2008 08:56
你啥时候喝牛奶了?
由 +1 | 17, 2008 06:54
我查网上说吉利丁就是嗜喱粉。对你这个感兴趣是因为丹珠酷爱这款甜品。
由 breezee | 17, 2008 09:12
嗯，吉利丁就是不加任何香精或者色素的嗜喱粉。娜娜呀，我啥个时候说我喝牛奶啦，我所谓的新高度就是哪怕自己不吃也做，真是为人民服务呀:)
由 西西米 | 22, 2008 09:40
大师傅，再问一口：吉列丁七克大约多少量？我没有天平。
由 breezee | 17, 2008 06:14
这次吉列丁放得略多，有点厚了。但是味道好：）
由 breezee | 3, 2008 04:04
我做的那次也显得有点厚，看来以后得减量：）
由 西西米 | 4, 2008 10:15