西西米

本以为波多黎哥小小一岛国，又是半美属领土，实在不用担心，所以既没载到GPS的软件，打了GOOGLE地图就上路了。但结果是环岛一周，迷路无数，得出结论两个，一，GPS的重要性只有在失去它的时候才真正体会得到；二，GOOGLE的地图千万不能相信！！！

从机场取了车，一路朝西开。开到MAYAGUEZ用了两个多小时，可在MAYAGUEZ这小城里找预订的旅店居然花了一个钟头，无数的单行道，狭窄弯曲路边还停满了车，路标是小小的西班牙文，房子的号码都找不到。绕了好几圈后，停到一家超市门口抓住一个买了东西要上车的人问，谁知西装笔挺的他居然说，英文的不会！更神的是J听了他说不会居然还继续不管三七二十一地拿英文问他旅店在哪里，怎么走。那人也神，看了看旅店的地址，就说了一句西文，估计是跟着他车走的意思，一路把我们带到了旅店所在的街上，然后又下车，明知道我们不懂西文，还是说了大堆话，连猜带蒙才大概的理解是GOOGLE的地图根本标错了位置，他只知道在是这里附近。后来又问了便利店伙计和指挥交通的警察叔叔，才终于到达目的地。

没想到这才只是后来几天一连串迷路的开始而已。第二天从MAYAGUEZ到PONCE，再到SAN-GERMAN，一路小小周折不断，不过都只是小意思，无非开过了头再开回来，找不到再绕两个圈，放下不表。

比较过分的是第三天，从MAYAGUEZ开去东部的热带雨林 EL YUNQUE。先是错过了上山的岔路口，临时改变计划先去了附近的一个海滩LUQUILLO。从“椰林树影，水清沙优”（哈哈，象不象麦兜说的？）的海滩出来，终于找到上山的路，要从186转191，小小陡峭的186号，越开越窄越开越险，路旁的房子就好象在筑在崖边上。开着开着觉得不对劲，一个破旧的停车场，几个带枪的人在门口。很明显，我们绝对不是迷路到此的第一拨，他们早就习惯，还没等发问，就先说了191三个数字。我们连忙点头称是，可惜这三个数字似乎是他们所有的英文单词了。幸亏有人正好要下山，比划着叫我们跟他车，这次跟的是摩托车。他跨上座驾，油门轰地一声，飞也似地冲下山去，山路啊，四个轮子的哪里能比上两个轮子的穿梭自如，时不时地惊险转弯，最后在一个差点翻到路外去的急转弯后我们打定主意，就是跟不上再丢再迷路也不能跟着飞到山下去！离他的飞车表演距离渐远，好歹有惊无险跟到了191的岔路口，他抬手指指那个方向，做个手势，很酷地又轰两下油门，呼呼地继续往山下飞去。而我们终于开上了去热带雨林的“风景之路”。

迷路的恶梦还没做完，最后一段是发生在去SAN JUAN CONDADO的旅店。可恶的GOOGLE地图在路线上给了个跟人家当地根本不相同的路名。好在有了前次的经验，我们已经不敢太相信GOOGLE，还是看了另一张大纸地图才发现这个问题。绕过内湖，前后来回两次，方才找到要去的旅店。

附，新用这个软件，可以把照片堆叠到一起，还不错呀，堆了大堆，过过瘾，就是可惜每一张的尺寸都小了，不清晰了。

Ponce--San German--El Yunque

A Tale of Two Forts (Fort San Felipe del Morro--San Cristobal Fort)

自打那年在墨西哥某小岛上划橡皮艇摔到海里去以后，我就发誓再也不参加任何水上活动。虽说那次也是穿了救生衣的，但让一个根本不会游泳的人晃在不见底的海里，时不时还被大浪头打到海面下去，再灌两口又咸又涩的水，就算是理智上清楚应无性命之攸，情感上也还是实在无法面对的。后来的近三年里，我为此放弃一切下水的机会，J去浮潜的时候我就在海滩上晒太阳，听他讲哪里有啥啥啥的鱼啦，大的小的蓝的黄的，我一概不为所动，哼，就是看到个海龟又能咋样。

所以这次去PR，荧光海湾难免叫我谗得心痒痒。之前看了网上很多人的介绍，说别的活动都好不参加，但那个地方可是一生一次的难忘经历，况且地球上有这等奇观的地方也实在很少。这个海湾因为有特殊生物的存在，再加上独特的生态环境和气候，没有月亮的黑暗夜里，水里的一切都会闪闪发光。可美丽的地方大概总不太容易去，为了减少污染，去那里一概只好用皮划艇。就在我几乎绝望的时候，突然发现有人说PR的三处海湾里在离SAN JUAN最近的FAJARDO那处是有机动船可以进入的，而且只有唯一的一部。当时我的想法是，既然有好些人坐在上头那翻掉可能性还是不大的，值得一试。所以即使这不是三处BIOBAY里最亮的，也总比再来一次皮划艇好。

话说到了PR，经过岛西岛南的一通乱游以后，回到SAN JUAN。在旅店登记后我就问前台小姐，哪里可以订去荧光海湾的项目。她抬抬眉毛说，我这里就可以。我说我要坐船的，不划橡皮艇，她说没问题呀，加十块钱。然后她就给FAJARDO码头上的人打电话，八啦八啦一通听不懂的西文，告诉我，明天晚上六点钟，你们在这里大堂里等，会有车来接。

第二天，为保险，五点不到我们就回了旅店，吃点东西开始看电视。六点钟准时出现在大堂，等了二十多分钟还是没车来。前台小姐连着给司机打电话，说是车在路上。听说在PR平均一点四个人（而不是家庭！）就拥有一辆车，多恐怖的数字啊，居世界第一，所以SAN JUAN的交通也是臭名昭著的。等啊等，车子终于载了一股海水的腥味开了来，然后在这腥味里一路开了一个半钟头，另去载了两拨人。司机PETER是个牛人，边打电话边完成各种违反交通规则的动作，比上海的司机更野蛮几倍。他告诉我们他还是这家公司的老板，负责晚上的橡皮艇船队导游工作，我又问了一次我可是要坐船的啊，他说，放心放心，他刚刚才又打了电话，船上最后两个位子是你们的！同车的一个美国老太和另外一个印度姑娘听了都懊悔地说，居然有船？早知道有船肯定不划啦，也要坐船的。我心里暗自美美的。

谁知道这美美的滋味可真是维持了没几分钟。到了码头，PETER叫我们去另一边，那里停了一部小小的船，可船上早已坐了十来个人，围成一圈，根本没有空余的地方。然后就是PETER跟船长老婆的一顿你来我去的扯皮，总不过是一个说我打了多少个电话说要两个位子，一个说我没接到接电话人给我消息呀。反正船就在他们的争执声里缓缓出了码头，留下我已经沉到不能再低的一颗心。PETER跑过来道歉，说船长老婆吹牛，你们可是听到我在车上还给他们打电话呢。既然坐船已经没希望了，我就只好打算放弃，说那就J一个人跟他们橡皮艇队去好了，我在码头等。这下子PETER来了劲，跟他两个助手一起开始劝我，说反正走不了，就一起去嘛，干啥一个人等，特别安全，本来就不需要会游泳，多好的地方啊不去太可惜，一通大白和，又加上J在旁边煽风点火（他一直就觉得划橡皮艇比坐船来着爽）。然后我动摇了。最后，PETER说他跟我们划一艘三人艇，J坐前边他坐后边，我在中间连划都不用划，保证不会掉下去。J还说，放心吧，就是掉下去了，你会发光，一找就找到了！

我们出发了！十几艘二人或者三人的橡皮艇的队伍，慢慢向前进。为怕掉队，每艘艇的尾部都挂一根小小的荧光棒。离开港口，水道开始变得狭窄，两处的树木的枝叶遮在头顶，树根和植物的藤蔓往下垂，半浸在水里。没有月光，一切都在黑暗中影影绰绰，似乎还有淡淡的烟雾弥漫，如果这个世界上真有精灵，那我想这便该是他们居住的地方。四周是安静的，只有一下又一下的桨声，仿佛是梦境缓缓地延伸开来，包裹住我身体和心灵的每一个角落。这时候，PETER故意拿桨溅出一串水花来，这水花是带了晶莹的亮光的！这下大家才发现船桨划过的痕迹开始发光了。我把手放到水里去，暖暖的，也立刻被镀上了一层美丽又神奇的光韵。

划过这条狭长的水道，来到风平浪静的海弯。黑暗仍旧温柔地笼罩，亮的只有天上的星星和水里的痕迹。PETER叫大家和他的助手们一起把船靠拢，并成一堆，他开始讲荧光海湾形成的原因（一种单细胞生物dinoflagellate在白天吸收太阳光，晚上就会制造和放射亮光），周围的生态系统等等等等。然后他说，好吧，想游泳的就跳下去游泳吧。话音一落，就听扑通一声，有人下了水，一团荧光闪过。接着就是接连下水的声音和嘻闹玩笑的声音。J这下如了愿，这个游泳狂人早已经在岸上就换好泳裤，脱了上衣就往下跳，一闪一闪地在水里游。我在船上看星星，远离了城市的灯光，星星们变得那么近又闪得那么灿烂，天和水仿佛是在一起，交织而没有边际。PETER告诉我，也许可以看到流星，他曾经一夜见过十颗。可惜的是，不多久之后就有云遮来，又飘起丝丝的小雨，雨过后星星重新出现，然而我终于是没能见到流星。不过，梦想既然已经实现，没见到的遗憾也不是很多吧。

忘记过了多久，等游泳的人差不多都回了橡皮艇，PETER说我们返航吧。划回去的时候，PETER叫大家往右边靠，原来那里有许多鱼，鱼也是闪亮的精灵，在水里快乐地发着光，四处地穿梭。我问PETER，这是啥鱼。他报了几个名字，然后说嘿嘿，尝起来还都不错。

再回到码头的时候，已是将近午夜。又是PETER一路飞车把我们载回SAN JUAN。那对印度夫妇先下车，下车的时候妻子祝大家关灯洗澡愉快，哈哈，知道为什么吗，PETER告诉大家在海湾里游过泳的人身上会带了许多生物，如果不久后就洗澡还一样会在洗澡水发光呢！哦，PETER还说他曾经从海里装了一瓶水带回去过，白天让它晒太阳，然后晚上就看它再发光。可惜水是绝对带不上飞机的，要不然我肯定也要带一瓶回家试一试。

附, 如果你想看照片.

早在寒假开始之前，我就叫嚣着说要在假期里进行厨艺实验，争取进步，还趁书店打折的时候买了本漂亮的点心书。但眼看着寒假都要放完了，我的“研究”还没咋开始，真是汗颜呀。现在只好希望能在剩下的这段日子里努力一把。
先贴一个旧的，几星期前烤的核桃蛋糕。这个蛋糕没有任何打发的过程，所以口感比较淳厚。我个人十分喜欢核桃和巧克力蛋糕相配的味道，照片里核桃旁边的黑色小状物是葡萄干，甜甜酸酸也是个好选择。因为不喜欢过甜的牛奶巧克力，我用了半甜的烘培用巧克力和黑巧克力各一半。

听说现在喜欢Biscotti的人越来越多，不知道跟电视里频繁介绍各类意大利菜有没有关系。这还真是种好吃的小点心。昨天下午同事E带了她的小宝宝来玩，我也烤了Biscotti，试了杏仁口味的，她和我都很喜欢这种烤饼，一起喝茶聊天，真是不错的感觉。
Biscotti因为本身几乎不加任何油类的关系，所以口感比较干，所以跟咖啡，茶，或者热可可都是很好的搭配。配方是从一本书上看的，做起来也不复杂，而且好像不容易失手（我极其痛恨做了半天又容易失败的方子！）一个白面团和一个加了可可粉的黑面团混合拉成长条，烤二十分钟左右切片，再烤二十分钟左右（我在中间翻了面，好像不翻也可以），就可以了。

既然有人问，我就把配方写下来吧，虽然看起来材料不少，但操作很方便，一定会成功的！
黑面团=100g面粉+1/2tsb baking powder＋1/4tsb苏打粉+65g糖+1/8tsb盐+1/4tsb肉桂粉+1/2Tsb可可粉+2tsb食用油+一个鸡蛋+70g杏仁
白面团=120g面粉+1tsb baking powder+65g糖+1/8tsb盐+1/4tsb肉桂粉+2tsb食用油+一个鸡蛋+70g杏仁
两个面团混合，成长条形，放入烤箱（350F，大约180C）烤二十分钟左右，取出切斜片，再入烤箱二十分钟就好了。
附，面粉我用的是中筋面粉。食用油也可以用白脱或者玛其林代替。我还在两个面团里都加了几滴香草精和杏仁精。并且稍微减少了糖的份量：）原房子里还在两个面团各有20g碎糖姜，我手边没有就没放，可能加上去味道会更好？

都说今年这里的冬天没有一点冬天的样子，毫不下雪，鲜少降温。新闻里说附近的四月里才该露脸的樱花都开了我还不信，不想前天昨天就连着在不同的路上见到粉红的小花在潮湿的风里轻轻摇摆，真是不由得你不信这个邪。

上个星期四的下午太阳好得不得了，暖暖地叫人觉得不出门是种罪过。我一个人跑去电影院把一直想看但拖了又拖一直也没看成的《Charlotte’s Web》给看了。这可是我平生第一次一个人看一场电影！我是说一个人，对，整个放映厅里就我一个人！一杯樱桃冰和一袋子爆米花，找个舒服的位子坐成一滩烂泥也没人看到，人生从此又完整一小点。

电影没有悬念，也不张显高潮，始终保持温和的气质而带点小小吵闹的噱头。我特别喜欢它的片头，童书插图一样的画面，淡淡旧旧的颜色和安静朴素的笔触。树木，花草，天空，河流，农场，动物，一点一点随镜头移过，慢慢立体起来，慢慢又化作现实里的场景，水乳交融。叫我想起我曾经有过的那本书，也是如此的味道。片尾也很美丽，一朵一朵的野花落下来，音乐缓缓滑过，好象是谁很久以前的日记簿，翻开了某一页。

还有意思的是，电影里的“人”大多没啥名气，可“动物们”却都是大牌。难怪圈里的牛羊鹅和老鼠都活灵活现，连电线木头上的两只乌鸦也有看头！我尤其喜欢Oprah配的母鹅，老鼠Templeton跟他的配音Steve Buscemi连长象都有几分神似，而那头牛居然是Robert Redford呀。相比之下，两个主角，Julia Roberts的Charlotte和小孩演员的小猪Wilbur反倒没那么出彩了，显得中规中矩了些。

有人说，她现在只想看PG的片子，如此才会越觉得生活的好和世界的美。我想我也同意。

我是到现在都没弄清楚“派PIE”和“塔TART”的区别的。我曾经以为塔更脆一点，但事实证明有外皮非常酥脆的苹果派，菠萝派。有人说塔是方的派是圆的，但我也亲眼见过许多长得十分圆的塔。为此我还专门上网去WIKIPEDIA查了查，大伙说得也极其含糊，最叫人费解的是居然还有注释说，塔比派更加HOMIER，嘿嘿，这可是怎么衡量出来的呀。

我出去吃饭就很喜欢点苹果塔，不管方的还是圆的，尤其是它甜里带的那种酸，再夹着苹果特有的香味，亮晶晶粘丝丝的杏子果酱的表面也很诱人。这次是第一次尝试动手做，基本按照爱厨在私房里的方子做的。内馅的苹果我用的是甜苹果，根据她的注释加了半个柠檬的汁。比较令人泄气的是，我切的表面的苹果片，可真是够丑！这还是把更丑的淘汰完了剩下的：（

寒假的最后一个星期六做了一些咖哩饺。果然，开学后的第一个星期完全是个要把人累死的星期，连周末都好象只在你眼前把身子晃晃就倏地跑掉了。真是没那个时间和精力花在酥皮点心上了。虽然我对酥皮点心喜欢得不得了，但油酥油皮地一顿忙还是需要鼓起大把勇气的。尤其是我的笨手永远对包饺子之类的活拿捏不来，更别提滚漂亮的花边了。前次在店里看到个可以压饺子的小工具，毫不迟疑地就买了，然后又动了做咖哩饺的心，没想到这够烂的工具根本名不副实。到最后还是得动用我的笨手，乱捏一把，自己安慰自己说反正吃到肚里也看不见，就当是朴实无华好了。配方是一个朋友给我的，她做出的成品可真漂亮，真羡慕她的一双巧手呀。内馅我用的是猪肉糜，洋葱，加咖哩粉。其实如果想偷懒，外皮也可以去西人超市买现成的PUFF/PASTRY皮，虽然口感是差些，但省力可是不少。